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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Riesling

 

Obwohl die Sorte heute weltweit verbreitet ist und im Elsass und in Deutschland vergleichsweise viele Klone selektiert wurden, war es doch ein langer Weg von einer oft als sauer verschrienen Sorte zu einem allgemein anerkannten Spitzengewächs. In Deutschland gibt es derzeit etwa 60 zugelassene Klone. Der berühmteste davon wurde auf dem Weinberg von Schloss Johannisberg in Rheingau entdeckt.Die Geschichte vom Spätlesereiter sorgte wohl auch dafür, dass der Lesetermin von Mitte/Ende September zum November-Beginn verschoben wurde. Erst mit der zunehmenden Erwärmung ab Mitte des 19. Jahrhunderts hat sich der Riesling als Spitzensorte durchgesetzt. Riesling wird heute auf der ganzen Welt angebaut, insgesamt belegt er rund 50.000 Hektar Rebfläche - die Tendenz ist in vielen Ländern steigend. Deutschland hat mit 22.580 Hektar (2009) weltweit den größten Anteil. Den Riesling-Wein zeichnet in der Regel ein harmonischer Gleichklang von Säure, Körper und Extrakt mit eher mittlerem Alkoholgehalt aus. Die Farbe ist grünlich-gelb und wandelt sich mit dem Alter zu einem schimmernden Goldton. Das Bouquet wird häufig mit Marillen (Aprikosen), Pfirsichen und Rosen beschrieben, aber eigentlich macht die feine und edle Trauben-Fruchtigkeit die Unverwechselbarkeit aus, die kaum ein anderer Wein mit solcher Finesse aufweist. Im Alter entwickeln sich ein Mandelton und auch der so genannte Petrolton, ein von Liebhabern geschätzter Geruch. Riesling-Weine haben in der Regel eine potentiell extremeHaltbarkeit, Prädikatsweine halten 20, 30, 40 Jahre und auch länger.



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2013 Kruger-Rumpf Riesling Schiefer

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Ein animierender Wein, nach Zitrus und  gelber Grapefruit duftend

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Ein "Maul voll Wein", ohne das Gefühl des Sättigens, bei gut eingebundener Säure

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2012 Weegmüller Cuvee Fleur

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Ein tolles Cuvée von Riesling, Silvaner und Gewürztraminer

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2015 Wagner-Stempel Riesling QbA

Wildkräuter, Pfirsich und Aprikosen mit Nuancen von Holunder prägen das Bukett. 

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2015 Spindler, Pechstein Riesling Spätlese

2015 Spindler, Pechstein Riesling Spätlese

Gut eingebunden, mit Noten von reifen Pfirsichen und Quitten mit einer kompakten Mineralität

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