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Glossar

Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Malbec

Die rote Rebsorte stammt wahrscheinlich aus dem nördlichen Burgund. Sie wurde früher in über 30 Départements angebaut, was die unzähligen Synonyme erklärt. Der französische Ampelograph Pierre Galet (*1921) nennt über 400. Weiters meint er, dass die Rebe im 16. Jahrhundert unter der Herrschaft des Königs François I. (1494-1547) aus dem Cahors importiert und unter anderem in der Champagne angebaut wurde. Der Name leitet sich von einem Malbeck ab, der im 18. Jahrhundert die Rebe im Bordeaux weitflächig verbreitete. Im Westen Frankreichs wird sie als Côt bezeichnet, was ihr zweiter Hauptname ist.Die Rebe ist anfällig gegen Verrieseln, Falschen Mehltau und Fäulnis. Sie erbringt dunkelfarbige, fruchtigwürzige, alkoholstarke Rotweine mit vielfältigen Aromen nach Pflaumen, Blaubeeren, Gewürzen, Bitterschokolade und Tabak. In Frankreich ist die Rebe neben dem Hauptanbaugebiet Cahors in zahlreichen weiteren Appellationen in Südwest-Frankreich, sowie im Languedoc zugelassen. Sie ist auch Bestandteil imBordeaux-Verschnitt, hat aber hier wegen der Frostanfälligkeit an Bedeutung verloren. In Frankreich belegt sie rund 6.300 Hektar, der weltweite Bestand beträgt 34.000 Hektar Rebfläche. In Europa wird sie auch in Norditalien, Spanien und der Schweiz angebaut. Mitte des 19. Jahrhunderts führte sie der französische Agronom Aimé Pouget in Argentinien ein. Hier fand sie die idealen Bedingungen vor und wurde mit 24.000 Hektar Rebfläche zur häufigsten Rotweinrebe. 


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Intensivität und Ausgewogenheit prägen diesen Malbec.Pflaumen, schwarze Kirschen, pfefferige Noten, im Hintergrund Nuancen von Vanille und Schokolade.

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